Бизнес-класс. Архангельск
17 октября 2005 (39)
Инф.

Октябрьский вечер в особняке на Финляндской

"Для тех, кто интересуется историей своего города, кто готов отведать изысканную кухню под звуки нестареющего патефона, кто ценит культуру, интеллект и эстетику гостеприимства, 6 октября, в четверг, в ресторане "БОБРОФФ" состоится "Вечер на Финляндской в особняке Елизаветы Вандетт". Текст в "шапке" пригласительного билета отражал суть приёма.

:Представление 6 октября вёл архитектор Юрий Барашков. Он вновь и вновь воспроизводил картины того Архангельска, что некогда вдохновлял Александра Грина и Евгению Фрезер, Ксению Гемп и Бориса Шергина: Выступление сопровождала культурная программа в стилистике этого заведения и гастрономическая "экскурсия" по архангельским ресторанам XIX века. Сёмга отличного засола - устоявшаяся норма северного гостеприимства, а что сказать о хрустящих груздях с рассыпчатым печёным картофелем? Или о слоёном сырном пироге, профитролях с печёночным паштетом? Кулинарные секреты наших дедов и прадедов, та увлечённость, с которой отыскивают и воплощают их рестораторы Поморских пивоварен, достойны почтения и восхищения.

Гостей обслуживали официантки в костюмах, смоделированных и сшитых по достоверным историческим эскизам в Архангельском Доме текстиля. Тёплый терракотовый фон стен, огоньки свеч на столах, уставленных яствами, приветливые улыбки распорядительниц пиршества как нельзя лучше соответствовали настрою людей, пришедших в особняк Вандетт ради общения.

За отдельным столиком расположились два необычных персонажа - прекрасная незнакомка в костюме знатной горожанки (искусствовед Марина Чанева) и сам легендарный основатель Поморских пивоварен Ерофей Бобров (художник Сергей Сюхин). Сценарий вечера сузил разрыв между временами настолько, что в него вполне естественно вписалось шоу Спартака и Елены Резицких, где зажигательно танцевали девушки и парни "модельного" роста и сложения в ультрасовременных нарядах.

"Меня воодушевляет атмосфера сегодняшнего приёма, - сказал один из гостей, норвежский учёный и путешественник Валинг Т. Гортер-Гренвик. - Ресторан "БОБРОФФ" возник и сформировал свой характерный облик в необычайно краткий срок. Иногда я думаю, может быть, тогда, в 20-е годы, уникальная культура Архангельска была взорвана, чтобы теперь люди с любовью скрупулёзно собрали малые частички старого города и создали из них образ нового Архангельска, постепенно раскрывая его аутентичность. Я давно полюбил набережную Северной Двины, а новый ресторан в старом особняке - только один из её ценных фрагментов, которые удалось сохранить. Согласитесь, невозможно почувствовать всю полноту городской культуры в обычном музейном зале - в эту реальность надо погружаться полностью, в ней надо жить".

Адрес ресторана "БОБРОФФ": Архангельск, ул. Попова, 2, тел. 20-58-13.