|
Бизнес-класс. Архангельск
17 октября 2005 (39)
Инф.
Октябрьский вечер в особняке на Финляндской
"Для тех, кто интересуется историей своего города, кто готов отведать изысканную
кухню под звуки нестареющего патефона, кто ценит культуру, интеллект и эстетику
гостеприимства, 6 октября, в четверг, в ресторане "БОБРОФФ" состоится "Вечер на
Финляндской в особняке Елизаветы Вандетт". Текст в "шапке" пригласительного
билета отражал суть приёма.
:Представление 6 октября вёл архитектор Юрий Барашков. Он вновь и вновь
воспроизводил картины того Архангельска, что некогда вдохновлял Александра Грина
и Евгению Фрезер, Ксению Гемп и Бориса Шергина: Выступление сопровождала
культурная программа в стилистике этого заведения и гастрономическая "экскурсия"
по архангельским ресторанам XIX века. Сёмга отличного засола - устоявшаяся норма
северного гостеприимства, а что сказать о хрустящих груздях с рассыпчатым
печёным картофелем? Или о слоёном сырном пироге, профитролях с печёночным
паштетом? Кулинарные секреты наших дедов и прадедов, та увлечённость, с которой
отыскивают и воплощают их рестораторы Поморских пивоварен, достойны почтения и
восхищения.
Гостей обслуживали официантки в костюмах, смоделированных и сшитых по
достоверным историческим эскизам в Архангельском Доме текстиля. Тёплый
терракотовый фон стен, огоньки свеч на столах, уставленных яствами, приветливые
улыбки распорядительниц пиршества как нельзя лучше соответствовали настрою
людей, пришедших в особняк Вандетт ради общения.
За отдельным столиком расположились два необычных персонажа - прекрасная
незнакомка в костюме знатной горожанки (искусствовед Марина Чанева) и сам
легендарный основатель Поморских пивоварен Ерофей Бобров (художник Сергей
Сюхин). Сценарий вечера сузил разрыв между временами настолько, что в него
вполне естественно вписалось шоу Спартака и Елены Резицких, где зажигательно
танцевали девушки и парни "модельного" роста и сложения в ультрасовременных
нарядах.
"Меня воодушевляет атмосфера сегодняшнего приёма, - сказал один из гостей,
норвежский учёный и путешественник Валинг Т. Гортер-Гренвик. - Ресторан
"БОБРОФФ" возник и сформировал свой характерный облик в необычайно краткий срок.
Иногда я думаю, может быть, тогда, в 20-е годы, уникальная культура Архангельска
была взорвана, чтобы теперь люди с любовью скрупулёзно собрали малые частички
старого города и создали из них образ нового Архангельска, постепенно раскрывая
его аутентичность. Я давно полюбил набережную Северной Двины, а новый ресторан в
старом особняке - только один из её ценных фрагментов, которые удалось
сохранить. Согласитесь, невозможно почувствовать всю полноту городской культуры
в обычном музейном зале - в эту реальность надо погружаться полностью, в ней
надо жить".
Адрес ресторана "БОБРОФФ": Архангельск, ул. Попова, 2, тел. 20-58-13.
| |