Бумажник
23 сентября 2006 (38)
Инф.

Летне-осенняя жизнь "МАЯКА"

Два десятилетия назад на этом месте шумел лес. Но, как сказал поэт, "руки и труд человека дивное диво творят". Вырос большой дачный поселок; своим трудом и усердием люди превратили "бросовые" земли в участки, на которых выращивают разнообразные овощи, ягоды, цветы, где произрастают даже фруктовые деревья - яблоня, вишни, сливы.

Валентина Ивановна Мацак, которая председательствовала в "Маяке" долгих 12 лет, вспоминает, как летом 86-го в выходные дни ездили сюда прорубать дороги. 30 августа во Дворце культуры будущие дачники тянули свернутые в трубочки бумажки с номерами участков. Некоторым пришлось потом просить о замене делянки, потому как большую часть шести соток составляло болото. Старожилы "Маяка" говорят, что в тот год наша северная осень была необычайно теплой и долгой, будто природа понимала, что людям, получившим "наделы", нужно проводить большие подготовительные работы - корчевать лес.

Поначалу садоводческое некоммерческое товарищество "Маяк" являлось частью кооператива "Зори Севера", а в 1988 году обрело статус самостоятельного. На долю его первого председателя Н.К. Красникова выпало немало организационных трудностей, с которыми Николай Константинович успешно справлялся. "Завоеваниями" следующего главы правления СНТ "Маяк" - В.И. Суходольского - стали две электроподстанции, оформление дорог внутри дачного поселка. Однако въездная дорога в товарищество - отдельная тема, потому что пролегает по двум кооперативам - "Северная Двина" и "Восход" - и до сих пор является камнем преткновения между ними и "Маяком". В 1986 году, когда отводили место под "Маяк", разработали и проект объездной дороги с мостом. Но вскоре "грянула" перестройка, и проект был "благополучно" отправлен под сукно. Худо ли, бедно, но соседям "маяковцев" приходится мириться с проезжающим мимо их дач транспортом.

Достопримечательностью товарищества является мост через неширокую речку Брусеницу, который в народе прозвали "ценциперским". Старый деревянный мост через эту водную преграду к 98-му году пришел в полную негодность - сваи подгнили, въезжать на него стало опасно. Тогда председатель правления "Маяка" В.И. Мацак обратилась за помощью к руководству Архангельского ЦБК. Большое участие в этом вопросе приняли Борис Матвеевич Ценципер, главный механик, и Александр Митрофанович Соколов, заместитель генерального директора. Дачники вспоминают их добрым словом.

В центре дачного поселка, на горушке, находятся правление и магазины. Возле правления женщина продавала молоко. "Козье молоко - прекрасный напиток, - сказала встретившая нас в "Маяке" Валентина Ивановна Мацак. Познакомились с "продавщицей" молока: Маргарита Александровна Калмыкова. Они с мужем, Анатолием Ивановичем, - здешние старожилы. 12 лет, как вышли на пенсию, держат коз. Большую часть года живут на даче, в их хозяйстве есть и куры. Сейчас "воспитывают" семь козочек и козла. "Раньше было больше, - говорит Маргарита Александровна, - но корма нынче стали дорогие, да и мы не молодеем, ведь надо своим подопечным и сена запасти немало". И Маргарита Александровна, и Анатолий Иванович ранее работали на комбинате, в железнодорожном цехе, она - кладовщиком, он - диспетчером. Выйдя на заслуженный отдых, вплотную занялись сельским хозяйством. Как и большинство дачников, выращивают на своем участке картошку, капусту, свёклу, морковь, кабачки, помидоры, лук. Урожай картофеля и других овощей в этом году неплохой, а вот ягоды: клубнику, малину, смородину, крыжовник - побило морозом.

Валентина Ивановна Мацак на правах гостеприимной хозяйки ведет нас по улицам дачного поселка: Смородиновая, Березовая, Майская, Грибная. Мы "напрашиваемся" посмотреть ее участок, наслышаны, что она большая любительница цветов, выращивает их во множестве, самые разнообразные. "Вот и наша Черничная улица, - говорит Мацак и показывает на красивый дом, - здесь живут Кораблевы, а вот здесь - Вешняковы, мои соседи, сейчас к ним и зайдем. Надежда Васильевна - непревзойденный овощевод".

Супруги Вешняковы были заняты работой. Валерий Павлович, мастер цеха КИПиА комбината, отпуск проводил в дачных хлопотах. Участок у них - образец для подражания. Капуста - загляденье, стройными рядками - свёкла, морковь. И немало цветов. "Чтобы насекомые-вредители не нападали на капусту, - поясняет нам Надежда Васильевна, - в междурядья сажаю бархатцы, помогает". Надежда Васильевна 30 лет трудилась в детском саду воспитателем, несколько месяцев назад вышла на пенсию. "Ещё не поняла, что такое заслуженный отдых, - смеётся она, - у нас на даче постоянно народ, родные приезжают в течение всего сезона. В выходные собирается по 12 человек, на неделе чуть меньше. Надо всех приветить, накормить, сейчас вот - урожай собрать, только успевай поворачиваться". "Вы посмотрите туда, - она указывает рукой на соседний участок, - вот где красота, всё в цветах". Валентина Ивановна улыбается: "Летом приезжайте, когда все цветет и благоухает". В самом деле, Мацак не пожалела места для цветов, их разноцветье не только перед домом, но и вдоль грядок с овощными культурами, в вазонах, выставленных на улице, в горшках и горшочках, расставленных на перилах веранды. Хозяйка водит нас по участку, называя цветы по "именам": "Гладиолусы, мальва, хризантемы, лилии, анемоны, георгины, космея, годеция:" Более двадцати наименований. Есть даже эдельвейсы. А еще у Валентины Ивановны произрастают топинамбур, калина и пока еще молоденькие деревца айвы японской, сливы, жимолости, яблони. "Нынче морковь хорошая уродилась, - говорит дачница, - я ее высаживаю вместе с луком, потому морковной мухе ходу нет".

С Черничной улицы возвращаемся к правлению, где нас ожидает председатель СНТ "Маяк" Василий Трофимович Шарыгин. Он коротко рассказывает о сегодняшнем дне товарищества, говорит, что за лето здесь перебывало полгорода. Это не преувеличение, т.к. сегодня в "Маяке" насчитывается 960 участков, на которых активно трудятся новодвинцы. Василий Трофимович назвал три основные проблемы: дороги и подъездные пути к "Маяку", вывоз мусора и несанкционированные свалки, которые возникают на территории товарищества и, наконец, водопровод. Здешние дороги (грунтовые) все годы остаются притчей во языцех. Это головная боль не только председателя, но и рядовых дачников. Ежегодно дорожное покрытие в буквальном смысле поглощает тонны щебня и шлака, который используют для его засыпки, а весной вновь требует обновления, т.к. место болотистое. Нынешним летом город выделил для засыпки дорог "Маяка" 60 кубометров щебня и шлака; частный предприниматель С.Г. Возисов оказал спонсорскую помощь такими же материалами, и дороги пока стоят.

Что касается водопровода, то на семи линиях дачного поселка он уже проведен. Дальнейшая работа упирается в недостаток средств. Почти половина дачников не желает иметь на своих участках водопровод, потому что у них есть колодцы или канавы для полива огородов.

Еще одна очень затратная для бюджета СНТ статья - вывоз мусора. Согласно договору "Флора-дизайн" дважды в неделю вывозит мусорные контейнеры с территории дач, но этого недостаточно. Приходится дополнительно заказывать самосвал для этих целей. Это дорого, но председатель правления и бухгалтер товарищества В.Н. Фишова пока каким-то образом находят выход из положения. Однако Шарыгин бьёт тревогу: все чаще возникают несанкционированные свалки.

"Назревает еще одна проблема", - говорит Василий Трофимович, - замена деревянных высоковольтных столбов. Мало того, что они весьма дороги, их ведь еще привезти надо не иначе, как на лесовозе, потому что длина столба - 10 м".

Однако несмотря ни на что, садовое некоммерческое товарищество "Маяк" живет полнокровной летне-осенней жизнью: полным ходом идет уборка урожая, хозяйки "крутят" всевозможные заготовки на зиму. С наступлением холодов в дачном поселке останется лишь немногочисленное население, а весной он вновь зазвучит голосами людей и птиц.

Людмила КОЛЕСНИКОВА.

P.S. Домашние заготовки

от "Маяковцев":

Василий Трофимович Шарыгин продиктовал нам рецепт картофеля по-архиерейски

Отварить картофель в мундире, остудить его, почистить, порезать кружками толщиной 1 см. Обвалять их в муке и жарить на растительном масле до образования золотистой корочки. Соль по вкусу.

Зеленые фаршированные помидоры от Надежды Васильевны Вешняковой

Маринад: на 5 л воды - 0,5 л 9% уксуса, 200 г сах. песка, 100 г соли, лавровый лист, черный перец горошком.

Для фарша: зелень петрушки, чеснок, морковь.

У помидоров вырезать сердцевину, нафаршировать их, разложить в банки и залить холодным маринадом. Стерилизовать 15 мин., закатать.

Рецепты от Валентины Ивановны Мацак:

Салат "Радуга"

2 кг свёклы, 2 кг помидоров, 1 кг сладкого перца, 1 кг репчатого лука, 500 г моркови, 3-4 зубчика чеснока, 2 ст. ложки соли, 3 ст. ложки сахара.

Свёклу и морковь натереть на крупной тёрке, перец и помидоры нарезать, лук мелко нашинковать.

Тушить в большой кастрюле: сначала свёклу, затем добавить лук и морковь, потом - перец и помидоры. Тушить все около 40 минут. Горячим разложить в банки и закатать.

Лечо

3 кг помидоров, 7 штук крупных сладких перцев, 7 зубчиков чеснока, 2 стол. ложки сах. песка, 1 ст. ложка соли.

Овощи нарезать, как для салата. Половину помидоров потушить 5 минут, потом добавить перец и остальные помидоры и тушить еще 15-20 минут. В конце тушения добавить чеснок. Горячим разложить по банкам и закатать.

Помидоры маринованные

Маринад: 3,5 стакана воды,1/2 ст. ложки 9% уксуса, 2,5 ст. ложки сахарного песка, 1,5 ст. ложки соли.

На дно банок, в которые будете укладывать помидоры, положить 4-5 горошин черного перца, 2-3 лавровых листа. Помидоры нарезать кружочками 1 см толщиной, уложить в банки, сверху положить 5-6 колец репчатого лука. Залить кипящим маринадом. Банки стерилизовать 15 минут. Закатать, банки перевернуть и поставить в теплое место для остывания.