В Вашкинском районе открылась сыроварня
Производство основано на базе крестьянского хозяйства. Здесь в сутки перерабатывается 2 тонны молока, и только за лето произведено 2 тыс. головок сыра на 6 тонн.
Изначально фермеры собирались выпускать молоко, но расширили линейку товаров полутвердыми и твердыми сортами сыра. Для получения качественного продукта пришлось отправиться на обучение в израильскую компанию, работающую по аналогичному направлению. Оборудование подобрали импортное, технологию - швейцарскую.
Освоить сыроварение помогли в Вологодской молочно-хозяйственной академии им. Н. Верещагина, и сейчас хозяйство производит 3 вида твердых сыров на своем молоке.
За 3 года хозяйство получило 45 млн руб. господдержки - областные и федеральные деньги.
Заместитель губернатора области М. Глазков отметил, что перспективные производства всегда поддерживаются властями. У жителей Вологодской области появилась возможность купить качественной и недорогой сыр. Идет работа по получению допсертификации на право маркировать продукцию знаком "Настоящий Вологодский продукт".
Количество квот в вологодских колледжах и техникумах для бюджетников увеличат на 4%
В центре Архангельска открыли массажный кабинет с тайками
А. Елисеев принял участие в совещании по развитию туризма
В НАО модернизируют асфальтобетонный завод
Стартовал прием заявок на участие в вологодском “Городе ремесел”
В Коми родители отказываются вакцинировать детей
В Мурманской области раскрыли тройное убийство через 22 года