|
|
Правда Севера
Приемлет душа и варево из камыша На всех без исключения озерах, больших и малых, даже если в рюкзаке припасы кончились, а рыба не клюет, туристу очень даже прилично прокормиться можно. Корневища камыша богаты крахмалом и сахаром. Упаривая отвар на слабом огне, можно получить густой сироп, под стать свежему пчелиному медку. Конечно, он пожиже, но все же... Диабетики особо должны это растение жаловать: его сироп - безвредный сахар. Чтобы приготовить сироп, нужно 1 кг корней измельчить на мясорубке и варить около часа в двух литрах воды. Слейте отвар в отдельную посуду, залейте массу еще одним литром воды и снова варите в течение 20 минут. Оба отвара соединяют и уваривают до одного литра. Сладкий сироп добавляют в чай, каши, запеканки. Отваренные в соленой воде молодые корни тоже обычно измельчают дома на мясорубке. А уж в походе пюре приготовить запросто: заправьте массу растительным маслом и солью по вкусу. Пюре вкусное, сам не раз пробовал. А рецепт испеченных в костре корней, вообще проще пареной репы: поместите их в золу, испеките, снимите кожуру и посолив мякоть, ешьте в удовольствие. Как картошку. К выручалочкам такого рода относят и ряску. По своим пищевым качествам она близка к зерну и бобовым. Белка в сухой ряске до 38%, жира - до 5%. А еще микроэлементы кальция, магния, фосфора, кобальта, брома, йода, меди, никеля, марганца, цинка, ваннадия, титана и др. Вот вам и ряска! Почему и любят ее рыбы и водоплавающие птицы. При осеннем похолодании ряска до весны опускается на дно. Обогатить свой организм редкими микроэлементами, которые щедро собраны в одном плавающем зонтике, еще не поздно, а главное - полезно... |
Правда Севера: |
Свежий номер | ||
Архив номеров | ||
Об издании | ||
Контакты | ||
Реклама |
|
Издания Архангельской области: |
Рейтинги упоминаемости | ||
Авангард | ||
Архангельск | ||
Архангельская лесная газета | ||
Архангельская субботняя газета | ||
Архангельский епархиальный вестник | ||
Бизнес-класс | ||
Бумажник | ||
Важский край | ||
Ваш личный доктор | ||
Ведомости Поморья | ||
Вельск-инфо | ||
Вельские вести | ||
Вести Архангельской области | ||
Вестник космодрома | ||
Вечерний Котлас | ||
Вилегодская газета | ||
Волна | ||
Выбор народа | ||
Горожанин | ||
Губернский лабиринт | ||
Двина | ||
Двиноважье | ||
Двинская правда | ||
Добрый вечер, Архангельск! | ||
Заря | ||
Звезда | ||
Звездочка | ||
Земляки | ||
Знамя | ||
Знамя труда | ||
Известия НАО | ||
Инфопроспект | ||
Каргополье | ||
Коношские ведомости | ||
Коношский курьер | ||
Корабел | ||
Коряжемский муниципальный вестник | ||
Котласский бумажник | ||
Красноборская газета | ||
Лесные новости | ||
Маяк | ||
Мирный град | ||
МК в Архангельске | ||
Моряк Севера | ||
Моряна | ||
Нарьяна вындер | ||
Независимый взгляд | ||
Новодвинский рабочий | ||
Нэрм Юн | ||
Онега | ||
Пинежье | ||
Плесецкие новости | ||
Полезная газета Cевера | ||
Поморский курьер | ||
Правда Севера | ||
Правда Северо-Запада | ||
Пульс города | ||
Рек Тайм | ||
Рыбак Севера | ||
Север | ||
Северная корреспонденция | ||
Северная магистраль | ||
Северная широта | ||
Северный рабочий | ||
СМ. вестник | ||
Смольный Буян | ||
Троицкий проспект | ||
Трудовая Коряжма | ||
У Белого моря | ||
Устьянский край | ||
Холмогорская жизнь | ||
Частная Газета |