Правда Севера
1 января 2005 (01)
Сергей ВИКТОРОВ
Шампиньоны на даче
- Слышала, что шампиньоны можно выращивать самостоятельно. Так ли это? Грибы
очень вкусные, но покупать их накладно.
[an error occurred while processing this directive]
г. Архангельск.
[an error occurred while processing this directive]
Особое внимание следует обратить на подготовку субстрата. Выберите площадку на
ровном месте, оборудуйте твердое покрытие. Снизу подстелите полиэтиленовую
пленку. Сверху обязательно сделайте навес. Ширина площадки - не менее четырех
метров. Для приготовления субстрата возьмите солому и свежий навоз. Последний
лучше выбрать без стружек и опилок. Солому можно частично заменить сеном,
опавшими листьями, измельченной картофельной ботвой. На основе этих материалов
(1:1) готовят шампиньонные компосты с добавлением гипса, мела или алебастра.
[an error occurred while processing this directive]
Спустя шесть дней делают первую перебивку (перетряхивают слои). Перебивки надо
делать еще раза четыре с интервалом в три дня. При этом следует добавлять гипс,
суперфосфат и мел. Влажность компоста при перебивках должна быть не менее 60
процентов. Через два дня после последней перебивки компост готов. Он должен
иметь темно-коричневый цвет, рыхлую и сыпучую структуру, не липнуть к рукам.
Если компост излишне увлажнен, его разбрасывают для просушки.
[an error occurred while processing this directive]
При выращивании шампиньонов на открытом воздухе из готового компоста делают
углубленные в землю гряды шириной до 80 сантиметров. Для этого выкапывают землю,
насыпают на дно песок, гравий или щебень, а стенки изнутри укрепляют досками или
полосками шифера, затем закладывают готовый компост и плотно утрамбовывают.
Высота слоя утрамбованного компоста двадцать сантиметров. Для защиты от осадков
и солнечных лучей гряды накрывают навесом или устраивают парники. В подвалах,
сараях и теплицах компост можно укладывать непосредственно на пол в виде плоских
гряд, в ящики, устанавливая несколько ярусов.
[an error occurred while processing this directive]
Грибницу высаживают в компост кусочками, прижимая приподнятым слоем компоста.
Места посадки располагают в шахматном порядке на расстоянии двадцати сантиметров
друг от друга. Чтобы компост не пересыхал, его укрывают мешковиной или газетами
и увлажняют, промочив сверху, не допуская воду до грибницы. Увлажняют также
стены и пол помещения. В открытом грунте над компостом натягивают мокрые
полотенца.
[an error occurred while processing this directive]
Иногда до появления плодовых тел шампиньона на поверхности покровной смеси
вырастают грибы-навозники (чернильные грибы, или копринусы) с быстро чернеющими
и расплывающимися шляпками на длинных ножках. Плодоношение этих грибов
задерживает появление плодовых тел шампиньона. Паразитов следует срывать
молодыми, до почернения шляпок.
[an error occurred while processing this directive]
|