Пресса Архангельской области
   
 


Правда Севера
1 января 2005 (01)
Сергей ВИКТОРОВ

Шампиньоны на даче

- Слышала, что шампиньоны можно выращивать самостоятельно. Так ли это? Грибы очень вкусные, но покупать их накладно. [an error occurred while processing this directive]

г. Архангельск. [an error occurred while processing this directive]

Особое внимание следует обратить на подготовку субстрата. Выберите площадку на ровном месте, оборудуйте твердое покрытие. Снизу подстелите полиэтиленовую пленку. Сверху обязательно сделайте навес. Ширина площадки - не менее четырех метров. Для приготовления субстрата возьмите солому и свежий навоз. Последний лучше выбрать без стружек и опилок. Солому можно частично заменить сеном, опавшими листьями, измельченной картофельной ботвой. На основе этих материалов (1:1) готовят шампиньонные компосты с добавлением гипса, мела или алебастра. [an error occurred while processing this directive]

Спустя шесть дней делают первую перебивку (перетряхивают слои). Перебивки надо делать еще раза четыре с интервалом в три дня. При этом следует добавлять гипс, суперфосфат и мел. Влажность компоста при перебивках должна быть не менее 60 процентов. Через два дня после последней перебивки компост готов. Он должен иметь темно-коричневый цвет, рыхлую и сыпучую структуру, не липнуть к рукам. Если компост излишне увлажнен, его разбрасывают для просушки. [an error occurred while processing this directive]

При выращивании шампиньонов на открытом воздухе из готового компоста делают углубленные в землю гряды шириной до 80 сантиметров. Для этого выкапывают землю, насыпают на дно песок, гравий или щебень, а стенки изнутри укрепляют досками или полосками шифера, затем закладывают готовый компост и плотно утрамбовывают. Высота слоя утрамбованного компоста двадцать сантиметров. Для защиты от осадков и солнечных лучей гряды накрывают навесом или устраивают парники. В подвалах, сараях и теплицах компост можно укладывать непосредственно на пол в виде плоских гряд, в ящики, устанавливая несколько ярусов. [an error occurred while processing this directive]

Грибницу высаживают в компост кусочками, прижимая приподнятым слоем компоста. Места посадки располагают в шахматном порядке на расстоянии двадцати сантиметров друг от друга. Чтобы компост не пересыхал, его укрывают мешковиной или газетами и увлажняют, промочив сверху, не допуская воду до грибницы. Увлажняют также стены и пол помещения. В открытом грунте над компостом натягивают мокрые полотенца. [an error occurred while processing this directive]

Иногда до появления плодовых тел шампиньона на поверхности покровной смеси вырастают грибы-навозники (чернильные грибы, или копринусы) с быстро чернеющими и расплывающимися шляпками на длинных ножках. Плодоношение этих грибов задерживает появление плодовых тел шампиньона. Паразитов следует срывать молодыми, до почернения шляпок. [an error occurred while processing this directive]