Правда Севера
9 сентября 2006 (164)
Ирина ПОЛЯКОВА

Сладкий хлеб голландских мастеров

Ирина ПОЛЯКОВА

В деревне, где жил маленький голландский мальчик по имени Пол, крутилась очень большая, старая мельница. Он часами смотрел на ее машущие крылья, запоминал, что и как делает мельник.

Старый "мучной" мастер так увлеченно рассказывал парнишке о своей работе, что малец решил: "Вырасту, буду мельником!" Правда, окончив школу, молоть муку Пол не стал. А взял да и выучился на инженера. Позднее получил специальность реставратора. Теперь, соответственно, он старые мельницы реставрирует!

У коллеги Пола Пита - другая мельничная история. Всю свою сознательную жизнь - до пенсии - он врачевал людей, а в 55 лет взял да и сменил профессиональную ориентацию.

- На самом деле крылатые чудо-машины тоже интересовали меня с детства! - улыбается пожилой голландец. - В местечке, где я родился, стояла нерабочая мукомолка, а так хотелось, чтоб она приносила пользу людям. На свое счастье, я познакомился с Полом. Мы встретились, выпили по кружечке пива и - начали работать вместе. Он стал в реставрационном деле моим учителем.

На прошлой неделе Пол Гроэн и Пит Ширек побывали в Архангельске. В музее деревянного зодчества "Малые Корелы" они вместе со специалистами с русского севера занимались функциональным восстановлением мельницы из онежской деревни Колгачиха.

- Именно функциональным восстановлением, а не реставрацией, - включается в разговор наш толмач, заместитель директора по научному обеспечению музея "Малые Корелы" Александр Давыдов. - Это значит, что колгачихинская мельница не только выглядит один в один как в прежние времена, но и действительно может полноценно работать!

Голландцы приехали в Россию по программе PUM - "Опытные эксперты из Нидерландов". Она состоит из двух частей - теоретической и практической. Сначала, два года назад, зарубежные реставраторы внимательно осмотрели восемь старинных деревянных строений, составили подробный отчет об их состоянии. Меленка из Колгачихи попала в разряд потенциальных пациенток: оказалась хоть и больной, но с благоприятным прогнозом. Кроме того, красуется она почти у самого входа на музейную территорию, и не дело, когда у такого уникального места "нездоровое" лицо!

Так был найден потенциальный объект для восстановления. Позднее музей обратился к голландской стороне с предложением, чтоб выслала двух опытнейших экспертов. В итоге Питер с Полом снова оказались на архангельской земле. Трудились вместе с русскими мастерами древесных дел - Евгением Никоновым из Соловецкого музея, Виктором Торгашовым, Александром Сидельниковым, Сергеем Калужских, Сергеем Орешкиным, Евгением Быковым...

Удивляетесь, почему русским мельничным восстановлением пригласили заниматься именно представителей страны тюльпанов? Тут все просто: в Голландии сегодня насчитывается более 1300 мельниц! Местные жители считают, что эти механизмы обязательно должны находиться в работе, потому что они - живые (хотя ремонт - удовольствие не из дешевых). Профессия мельника там в чести до сих пор! Причем работают они не только на мукомольных агрегатах. Голландские мельницы за компанию с ветром умеют пилить деревья, качать воду, давить масло и вырабатывать сырье для производства масляных красок...

В своем родном городе Монтфоорт (в переводе - "мой замок") Пол и Пит ведут не только восстановительную работу. Они проводят совещания и конференции, встречаются с общественностью, разъясняют, почему рядом с мельницами нельзя строить высотные здания и выращивать слишком высокие деревья. И, конечно, много ездят по миру.

- Пол, а какую самую необычную мельницу вам приходилось видеть за время своей работы? - спрашиваю у профессионального архитектора.

- Я видел тысячи самых разных вариантов! - у Пола загораются глаза. - Английские мельницы по сравнению с голландскими считаются более продвинутыми в техническом отношении. Нам иногда даже завидно! Тяжелое впечатление оставили немецкие разрушенные мельницы. Мне не хочется, чтобы люди видели эту тяжелую картину. Поэтому я выбрал такую редкую, но очень интересную профессию.

Сейчас голландцы поехали домой. Но сотрудничество с Россией и с Архангельском для них не окончено. После онежской они пристально всматриваются в мезенскую сторонку. В Малых Корелах есть уникальные мельницы, перевезенные из деревень Азаполье и Целегора. Совместно с сотрудниками УРО РАН возникла также идея отремонтировать меленку из Кимжи.

Тогда у посетителей музея "Малые Корелы" наверняка появится возможность отведать блинов из свеженамолотой муки (такую, кстати, продают в фирменных пакетиках при многих работающих мельницах Голландии). Пол Гроэн, например, признается, что даже хлеб любит родной, "мельничный". Хотите - верьте, хотите - нет, но он действительно слаще!

Фото автора.