Северный рабочий
13 декабря 2006 (191)
Наталья ТРОФИМОВА

Новые перспективы известного бренда

За 11 лет работы северодвинское мясоперерабатывающее предприятие "Меньшиков" стало крупнейшим производителем колбасных изделий и мясных деликатесов в области, продукция которого пользуется спросом не только в нашем городе, но и в Архангельске, Новодвинске, Каргополе, Онеге, Плесецке...

По данным исследований маркетингового агентства "О&М Мерчандайзинг", более 80% жителей Архангельска и области знают и покупают продукцию компании "Меньшиков" и доверяют качеству местного производителя. Но в последнее время стали появляться слухи, что создатель и директор компании Алексей Меньшиков продает свой бизнес и уезжает из города. Мы решили получить информацию у самого Алексея Феоктистовича, так сказать, из первых уст.

- Меня очень удивили эти слухи, - начал разговор Алексей МЕНЬШИКОВ. - Предложения о продаже бизнеса мне действительно поступали. Но я, естественно, отказался. Никогда не собирался продавать свою компанию.

- С чем могут быть связаны эти домыслы? Говорят, что в последнее время вас редко можно застать в Северодвинске...

- Да, я часто бываю в разъездах. И связано это с тем, что мы решили развивать новое направление - сельскохозяйственное производство. Два года назад в Тамбовской области мы взяли в долгосрочную аренду земельные участки и решили выращивать сахарную свёклу и зерновые культуры. Осенью этого года получили первый урожай-сахарной свеклы - 12 тысяч тонн. Для пояснения: это примерно 1 тысяча тонн сахара.

- Неплохой результат для начинающих фермеров. А животноводством пока не занимаетесь?

- Как раз наоборот. В этом году там же, в Тамбовской области, у нас появилось животноводческое хозяйство, в котором сегодня содержится 400 голов крупного рогатого скота. Мы будем развивать это направление, применяя современные технологии. Также в планах реконструкция старого свинокомплекса, где предполагаем выращивать особую породу свиней с постным нежирным мясом. Это позволит в перспективе полностью обеспечить своё предприятие в Северодвинске качественным мясным сырьем. Таким образом мы получим замкнутый цикл производства - от выращивания кормов для скота до изготовления готовой продукции в виде колбасных изделий и других мясопродуктов.

- В последние годы среди горожан бытует мнение, что качество продукции компании "Меньшиков" стало хуже, чем раньше. Как вы это можете прокомментировать?

- Да, я должен признаться честно, что были определенные проблемы, связанные, в частности, с моим периодическим отсутствием в течение последних полутора лет. Сейчас все недостатки устранены, и мы планируем дальше выпускать продукцию более высокого качества, чем раньше, введя на производстве новые стандарты и подходы к управлению качеством.

- Коснулись ли вас проблемы с поставками сырья? Не секрет, что большинство российских мясоперерабатывающих предприятий продолжают закупать импортное мясо, качество которого хуже, чем отечественного.

- Да, в этом есть определенная правда: не всё импортное мясо отличается хорошим качеством. На сегодняшний день мы в основном получаем свинину из Белоруссии и СХП "Заводское" ПО "Севмаш". Говядина к нам поступает из Тамбовской области и Краснодарского края. Недавно я нашел партнеров в Рязанской области, кOTO-рые в рамках президентской программы поддержки сельского хозяйства в следующем году запускают в работу крупный свинокомплекс на 25 тысяч голов. Мы заключили соглашение о поставках свинины в обмен на выращенные нами корма.

- Так что - инвестировать в развитие отечественного сельского хозяйства может быть делом прибыльным?

- На собственном опыте убедился, что сельское хозяйство, как и другое производство, при правильном подходе является достаточно интересным бизнесом. Сегодня все знают из СМИ, что государство начало оказывать поддержку сельхозпроизводителям. Считаю, что у отечественной сельхозпродукции остается неизменно высокое качество, у нас сохранился хороший научный и кадровый потенциал. Мы можем и должны обеспечить себя отечественными продуктами, от этого зависят в конечном итоге здоровье граждан и национальная безопасность страны.

- Почему для развития сельхозпроизводства вы выбрали именно среднюю полосу?

- Наше сельхозпредприятие находится в Тамбовской области. Это благодатный край, российское Черноземье, где есть все условия для развития сельского хозяйства. Исторический факт: в годы Великой Отечественной войны немцы вывозили тамбовский чернозём в Германию.

- Алексей Феоктистович, а на вашем столе присутствует продукция от компании "Меньшиков"?

- Да, конечно! Я уверен в том, что это продукты, произведенные квалифицированным персоналом, по технологии, выверенной годами. Уверен в безопасности используемого сырья. И также уверен в том, что продукция изготавливается в соответствующих санитарных условиях. Мне приходилось бывать на средних и мелких мясоперерабатывающих предприятиях в Германии, так вот там не везде такая чистота и порядок, как на нашем производстве.

- Вы часто бываете в Германии?

- Я посещаю выставки в городе Франкфурт-на-Майне, где знакомлюсь с новейшим оборудованием. Уверен в том, что лучшее мясоперерабатывающее оборудование производится именно в Германии. Считается, что рецептуру и технологию изготовления колбасы придумали именно там. Поэтому и технику на своем производстве устанавливаем в основном немецкую. Из новинок - аппараты для массирования мясного сырья фирмы "VAKONA", которые дают стабильное качество при производстве мясных деликатесов, а также линия для упаковки продукции под вакуумом и в газовой среде.

- А есть ли у вас любимая продукция?

- Люблю вареную колбасу "Докторскую" в натуральной или в целлофановой оболочке. Конечно же, производства компании "Меньшиков"!