Пресса Архангельской области
   
Птица счастья
Птица счастья


Рыбак Севера
12 марта 2007 (9)
Инф.

Взять языка

Языки трески за рубежом давно считают деликатесом. Недавно возможность оценить их вкус по достоинству появилась и у наших земляков. Архангельский траловый флот начал выпуск новой продукции. Дегустация блюд из языков трески прошла в ресторане "Поморский". Быстро почувствовав ценность этого деликатеса, северодвинское предприятие "Звездочка" закупило партию для индийских моряков, которые ремонтируют на заводе свою подлодку. Отдел сбыта тралфлота атакуют звонками местные гурманы: где можно купить деликатес? Сегодня мы предлагаем читателю рецепты блюд, которые можно приготовить из языков трески. Их разработал повар ресторана "Помор-ский" Алексей Гуцол. [an error occurred while processing this directive]

Необходимые продукты: языки трески отварные - 200-300 г, огурец свежий - 100 г, яйцо вареное - 2 шт., горошек зеленый консервированный - 2-3 ст. л., лук репчатый - 1 головка, морковь - 1 шт., майонез - 2 ст. л., лимон - 1/5 шт., соль, специи. [an error occurred while processing this directive]

Языки отварить в соленой воде с луком и морковью 5-7 минут, вынуть из бульона и остудить. Огурец нарезать кубиками, яйцо мелко порубить, добавить горошек, сок лимона. Соль, специи по вкусу. Языки порезать на четыре части, добавить майонез и перемешать. Украсить долькой лимона и зеленью. [an error occurred while processing this directive]

Необходимые продукты: языки трески - 1 кг, лук репчатый - 2 головки, сливки 33 % жирности - 100 г, вода - 100 г, мука пшеничная, лимон - 1/5 шт., куркума - 5 г, соль, перец белый, масло растительное. [an error occurred while processing this directive]

Языки разморозить, замариновать соком лимона со специями и солью. Через 10 минут обсушить, обвалять в муке и жарить в растительном масле до образования румяной корочки. Лук нарезать соломкой, обжарить. Сливки, воду, обжаренный лук, куркуму и сок лимона добавить в языки и тушить 5 минут. Соль, специи по вкусу. [an error occurred while processing this directive]

Необходимые продукты: языки трески - 300 г, вода - 1 литр, лук репчатый - 1 головка, морковь - 1 шт., корень сельдерея, соль, специи. [an error occurred while processing this directive]

Размороженные языки закладываем в кипящую воду, добавляем репчатый лук, морковь, корень сельдерея. Соль, лавровый лист, перец душистый, перец горький - по вкусу. [an error occurred while processing this directive]

Необходимые продукты: языки трески - 1 кг, лук репчатый - 2 головки, томатная паста - 50 г, вода - 100 г, мука пшеничная, лимон - 1/5 шт., куркума - 5 г, соль, перец белый, масло растительное. [an error occurred while processing this directive]

Языки разморозить, замариновать соком лимона со специями и солью. Через 10 минут обсушить, обвалять в муке и жарить в растительном масле до образования румяной корочки. Лук нарезать соломкой, обжарить. Томатную пасту, воду, обжаренный лук, куркуму и сок лимона добавить в языки и тушить 5 минут. Соль и специи - по вкусу.



Рыбак Севера:
Свежий номер
Архив номеров
Об издании
Контакты
Реклама



Издания Архангельской области:


Авангард
АиФ в Архангельске
Архангельск
Архангельская лесная газета
Архангельская субботняя газета
Архангельский епархиальный вестник
Бизнес-класс
Бумажник
Важский край
Ваш личный доктор
Ведомости Поморья
Вельск-инфо
Вельские вести
Вести Архангельской области
Вестник космодрома
Вечерний Котлас
Вечерняя Урдома
Вилегодская газета
Витрина 42х40
Волна
Выбор народа
Горожанин
Голос рабочего
Графоман
Губернский лабиринт
Двина (лит. жур.)
Двиноважье
Двинская правда
Добрый вечер, Архангельск!
Единый Мир
Жизнь за всю неделю
Заря
Звезда
Звездочка
Земляки
Знамя
Знамя труда
Известия НАО
Инфопроспект
Каргополье
Коношские ведомости
Коношский курьер
Корабел
Коряжемский муниципальный вестник
Котласский бумажник
Красноборская газета
Курьер Беломорья
Лесной регион
Лесные новости
Ломоносовец
Маяк
Медик Севера
Мирный град
МК в Архангельске
МК-Север
Моряк Севера
Моряна
Наш темп
Независимый взгляд
Новодвинский рабочий
Нэрм Юн
Онега
Пинежье
Плесецкие новости
Полезная газета Cевера
Поморский курьер
Правда Севера
Правда Северо-Запада
Пульс города
Российская Газета
Рыбак Севера
Рубежъ
Север
Северный комсомолец
Северная корреспонденция
Северная магистраль
Северная широта
Северный рабочий
СМ. вестник
Смольный Буян
Троицкий проспект
Трудовая Коряжма
У Белого моря
Устьянский край
Устьянские Вести
Холмогорская жизнь
Частная Газета
Книгочей


ERROR 404 - File Not Found



ERROR 404 - File Not Found