Пресса Архангельской области
   
Птица счастья
Птица счастья



Версия для распечатки  
  

Вельск-инфо
19 октября 2005 (42)
Инф.

Клуб потребителей

Рыбьи яйца [an error occurred while processing this directive]

Как выглядит настоящая икра? [an error occurred while processing this directive]

Белужья икра: самая крупная по размеру икринок, зерна серебристо-серого цвета, у продукта отсутствует специфический рыбный запах. Расфасовывается только в банки с синими крышками. У экспортных присутствует надпись Beluga. [an error occurred while processing this directive]

Севрюжья икра: зерна мелкие, их цвет черный, икринки в меру твердые. Продукт продается только в банках с красными крышками, на которых изображена рыба севрюга. [an error occurred while processing this directive]

Кетовая: оранжевые зерна с красным проблеском. [an error occurred while processing this directive]

Икра нерки - темно-красные, даже бордовые икринки. У нас на этот вид икры смотрят с подозрением, зато европейцы считают ее лучшей. [an error occurred while processing this directive]

Признаки поддельной икры: [an error occurred while processing this directive]

Если икринки, политые горячей водой, растворяются - перед вами суррогат. [an error occurred while processing this directive]

Если икра слишком дешевая, значит, она ненатуральная или искусственная. [an error occurred while processing this directive]

Как отличить искусственную икру от настоящей [an error occurred while processing this directive]

Вкус: главный консервант в искусственных икорных деликатесах - соль. К тому же в качестве антисептиков в нее кладут сорбиновую и разновидности борных кислот, уротропин и буру. Плюс масло и глицерин, чтоб икринки не слипались. Икринки у настоящей икры должны быть упругими, но не жесткими, а их вкус - приятным, без посторонних привкусов. [an error occurred while processing this directive]

Условные обозначения на крышке даются в следующем порядке: [an error occurred while processing this directive]

второй ряд: ассортиментный знак - слово "икра"; [an error occurred while processing this directive]

В соответствии с ГОСТом N 11771-93 литография на банке или этикетке должна содержать следующие данные: [an error occurred while processing this directive]

- товарный знак предприятия; [an error occurred while processing this directive]

- сорт; [an error occurred while processing this directive]

- обозначение научно-технической документации (НТД) на продукт; [an error occurred while processing this directive]

- информационные данные о пищевой и энергетической ценности 100 граммов продукта. [an error occurred while processing this directive]

По материалам "Экспресс-газеты"