Заря
12 апреля 2005 (38)
Марина КУЗНЕЦОВСКАЯ.

"Колесо торговли движет идея", -

так считает начальник отдела торговли и защиты прав потребителей администрации МО "Верхнетоемский район" И. Г. Кузьмина

В феврале в Вельске состоялась областная конференция "Пути совершенствования работы предприятий торговли и общественного питания в Архангельской области", организаторами которой выступили комитет торговли и потребительского рынка области и ООО "Норд Коммерц" - фирма, занимающаяся маркетинговой деятельностью и продажей оборудования для торговых точек. Именно эта фирма занимается дизайном помещений для торговли и особенно - общественного питания: баров, ресторанов, кафе. Некоторые организации в Вельске пользовались их услугами при открытии новых точек.

На конференции побывали представители практически всех районов области, около 150 работников торговли, в том числе делегация нашего района: кроме И.Г. Кузьминой, замдиректора по хозяйственным вопросам ООО "Двинское ТЗП" Н.В. Гусаров, А.Н. Назарьин -специалист коммерческого отдела ОАО "Верхнетоемсклес", начальник торгового отдела Афанасьевского ПО О.И. Кузнецовская и завпроизводством Афанасьевской средней школы Т.В. Буракова.

Посмотреть в Вельске действительно есть что. Местный райпотребсоюз считается одним из передовых в области, если не самым лучшим. Здесь и свой колбасный цех, и хлебозавод, и пивзавод, есть кондитерский, рыбный, макаронный цеха. А в развлекательном центре, где раньше территория подразделялась лишь на два зала - для курящих и для некурящих, появился нулевой этаж - там проводятся дискотеки, на втором этаже появилась возможность поиграть в боулинг.

Частный гостиничный комплекс "Юрьево подворье" поразил гостей своей изысканной простотой. Здесь всё сделано под старину, в стиле старинных деревенских домов. В двухэтажном здании старой постройки внизу разместился уютный ресторан с широким ассортиментом блюд, с картой вин, с высокой скоростью обслуживания, что тоже немаловажно, на втором этаже -гостиница. Всё от действующей печи до домотканых ковровых дорожек, мебели и утвари пропитано здесь духом старины. Именно стилизация "под старину", считает Ирина Геннадьевна, получает в настоящее время широкое распространение. К примеру, база отдыха "Малые Корелы" открыла недавно ресторан, где в декорациях также широко используются предметы деревенского обихода.

В такие кафе и рестораны, гостиницы и развлекательные центры приятно зайти. Во многом это зависит от конкуренции, ещё больше - от возможностей и, тем более, желания наших руководителей. "Колесо торговли движет идея, - говорит начальник отдела торговли. - Есть хорошая идея - её воплощают в жизнь, появляется изюминка, следовательно, повышается интерес к данному предприятию. Переняли эту изюминку другие, не стоит останавливаться, нужно придумывать что-то новое, воплощать в жизнь новую идею. Благодаря этому предприятие живёт, развивается и получает прибыль".

Редкое предприятие, торговая организация в нашем районе заботится о красоте и уюте своего магазина, кафе, столовой, бара. Для большинства главное - быстрее получить прибыль. "Из-за отсутствия конкуренции, стремления к развитию нет. Годами не ремонтируются здания, не обустраиваются помещения, в том числе подсобные, не завозится новое оборудование, не развивается придорожный сервис, на нуле - развитие гостиничного бизнеса", - считает Ирина Геннадьевна. Часто, создав себе марку, имидж, организация останавливается на этом, и всё начинает тихо разваливаться...

По мнению И.Г. Кузьминой, как бывшего работника потребительского общества "Верхнетоемское", именно кооперация наиболее тесно сотрудничает с людьми, предоставляя услуги, выполняя социальную миссию. Но и не исключает, что предприниматели, например, Шульгин или ОАО "Верхнетоемсклес", Двинское торгово- закупочное предприятие также играют немалую роль, снабжая товарами жителей в глубинках района.

От продавца, от его культуры обслуживания и грамотности тоже зависит, в какой магазин пойдёт покупатель. Конечно, функции такого продавца уменьшаются, если речь идёт о магазинах самообслуживания.

Их появление в районе наша собеседница находит удачным: "Есть люди, например, очень стеснительные - им трудно, стоя в очереди, спросить о товаре, попросить рассмотреть. Поэтому магазины самообслуживания для них - просто находка. Ещё лучше, когда практикуются так называемые "Фудмаркеты", визитная карточка которых - продукция собственного производства: салаты, полуфабрикаты и готовые блюда. При хорошем соотношении цены и качества -это неплохое подспорье современным занятым женщинам".

Возвращаясь к теме самообслуживания, добавлю, что не раз приходилось слышать мнение, что неплохо было бы сделать таким и магазин (отдел) с промышленными товарами, а не только с продовольственными.

Какой главный недостаток работников торговли у нас в районе? "Во-первых, - отвечает Ирина Геннадьевна, - существует такое правило Парето. Оно гласит, что "20 процентов товаров дают 80 % товарооборота в магазине". Не все знают в своих магазинах эти товары. Во-вторых, не все соблюдают условия хранения товара, не все выполняют правила торговли. Подчас стремясь уменьшить торговую площадь, нарушают элементарные правила товарного соседства".

Но всё-таки положительные сдвиги, считает Ирина Геннадьевна, есть. Хотя бы одно то, что представители предприятий торговли побывали у коллег из других районов, может подвигнуть на поиски лучшего. Что ж, будем надеяться.

Фото автора и Т. В. Бураковой.