|
Бумажник
23 сентября 2006 (38)
Инф.
Летне-осенняя жизнь "МАЯКА"
Два десятилетия назад на этом месте шумел лес. Но, как сказал поэт, "руки и
труд человека дивное диво творят". Вырос большой дачный поселок; своим трудом и
усердием люди превратили "бросовые"
земли в участки, на которых выращивают разнообразные овощи, ягоды, цветы, где
произрастают даже фруктовые деревья - яблоня, вишни, сливы.
Валентина Ивановна Мацак, которая председательствовала в "Маяке" долгих 12 лет,
вспоминает, как летом 86-го в выходные дни ездили сюда прорубать дороги. 30
августа во Дворце культуры будущие дачники тянули свернутые в трубочки бумажки с
номерами участков. Некоторым пришлось потом просить о замене делянки, потому как
большую часть шести соток составляло болото. Старожилы "Маяка" говорят, что в
тот год наша северная осень была необычайно теплой и долгой, будто природа
понимала, что людям, получившим "наделы", нужно проводить большие
подготовительные работы - корчевать лес.
Поначалу садоводческое некоммерческое товарищество "Маяк" являлось частью
кооператива "Зори Севера", а в 1988 году обрело статус самостоятельного. На долю
его первого председателя Н.К. Красникова выпало немало организационных
трудностей, с которыми Николай Константинович успешно справлялся. "Завоеваниями"
следующего главы правления СНТ "Маяк" - В.И. Суходольского - стали две
электроподстанции, оформление дорог внутри дачного поселка. Однако въездная
дорога в товарищество - отдельная тема, потому что пролегает по двум
кооперативам - "Северная Двина" и "Восход" - и до сих пор является камнем
преткновения между ними и "Маяком". В 1986 году, когда отводили место под
"Маяк", разработали и проект объездной дороги с мостом. Но вскоре "грянула"
перестройка, и проект был "благополучно" отправлен под сукно. Худо ли, бедно, но
соседям "маяковцев" приходится мириться с проезжающим мимо их дач транспортом.
Достопримечательностью товарищества является мост через неширокую речку
Брусеницу, который в народе прозвали "ценциперским". Старый деревянный мост
через эту водную преграду к 98-му году пришел в полную негодность - сваи
подгнили, въезжать на него стало опасно. Тогда председатель правления "Маяка"
В.И. Мацак обратилась за помощью к руководству Архангельского ЦБК. Большое
участие в этом вопросе приняли Борис Матвеевич Ценципер, главный механик, и
Александр Митрофанович Соколов, заместитель генерального директора. Дачники
вспоминают их добрым словом.
В центре дачного поселка, на горушке, находятся правление и магазины. Возле
правления женщина продавала молоко. "Козье молоко - прекрасный напиток, -
сказала встретившая нас в "Маяке" Валентина Ивановна Мацак. Познакомились с
"продавщицей" молока: Маргарита Александровна Калмыкова. Они с мужем, Анатолием
Ивановичем, - здешние старожилы. 12 лет, как вышли на пенсию, держат коз.
Большую часть года живут на даче, в их хозяйстве есть и куры. Сейчас
"воспитывают" семь козочек и козла. "Раньше было больше, - говорит Маргарита
Александровна, - но корма нынче стали дорогие, да и мы не молодеем, ведь надо
своим подопечным и сена запасти немало". И Маргарита Александровна, и Анатолий
Иванович ранее работали на комбинате, в железнодорожном цехе, она - кладовщиком,
он - диспетчером. Выйдя на заслуженный отдых, вплотную занялись сельским
хозяйством. Как и большинство дачников, выращивают на своем участке картошку,
капусту, свёклу, морковь, кабачки, помидоры, лук. Урожай картофеля и других
овощей в этом году неплохой, а вот ягоды: клубнику, малину, смородину, крыжовник
- побило морозом.
Валентина Ивановна Мацак на правах гостеприимной хозяйки ведет нас по улицам
дачного поселка: Смородиновая, Березовая, Майская, Грибная. Мы "напрашиваемся"
посмотреть ее участок, наслышаны, что она большая любительница цветов,
выращивает их во множестве, самые разнообразные. "Вот и наша Черничная улица, -
говорит Мацак и показывает на красивый дом, - здесь живут Кораблевы, а вот здесь
- Вешняковы, мои соседи, сейчас к ним и зайдем. Надежда Васильевна -
непревзойденный овощевод".
Супруги Вешняковы были заняты работой. Валерий Павлович, мастер цеха КИПиА
комбината, отпуск проводил в дачных хлопотах. Участок у них - образец для
подражания. Капуста - загляденье, стройными рядками - свёкла, морковь. И немало
цветов. "Чтобы насекомые-вредители не нападали на капусту, - поясняет нам
Надежда Васильевна, - в междурядья сажаю бархатцы, помогает". Надежда Васильевна
30 лет трудилась в детском саду воспитателем, несколько месяцев назад вышла на
пенсию. "Ещё не поняла, что такое заслуженный отдых, - смеётся она, - у нас на
даче постоянно народ, родные приезжают в течение всего сезона. В выходные
собирается по 12 человек, на неделе чуть меньше. Надо всех приветить, накормить,
сейчас вот - урожай собрать, только успевай поворачиваться". "Вы посмотрите
туда, - она указывает рукой на соседний участок, - вот где красота, всё в
цветах". Валентина Ивановна улыбается: "Летом приезжайте, когда все цветет и
благоухает". В самом деле, Мацак не пожалела места для цветов, их разноцветье не
только перед домом, но и вдоль грядок с овощными культурами, в вазонах,
выставленных на улице, в горшках и горшочках, расставленных на перилах веранды.
Хозяйка водит нас по участку, называя цветы по "именам": "Гладиолусы, мальва,
хризантемы, лилии, анемоны, георгины, космея, годеция:" Более двадцати
наименований. Есть даже эдельвейсы. А еще у Валентины Ивановны произрастают
топинамбур, калина и пока еще молоденькие деревца айвы японской, сливы,
жимолости, яблони. "Нынче морковь хорошая уродилась, - говорит дачница, - я ее
высаживаю вместе с луком, потому морковной мухе ходу нет".
С Черничной улицы возвращаемся к правлению, где нас ожидает председатель СНТ
"Маяк" Василий Трофимович Шарыгин. Он коротко рассказывает о сегодняшнем дне
товарищества, говорит, что за лето здесь перебывало полгорода. Это не
преувеличение, т.к. сегодня в "Маяке" насчитывается 960 участков, на которых
активно трудятся новодвинцы. Василий Трофимович назвал три основные проблемы:
дороги и подъездные пути к "Маяку", вывоз мусора и несанкционированные свалки,
которые возникают на территории товарищества и, наконец, водопровод. Здешние
дороги (грунтовые) все годы остаются притчей во языцех. Это головная боль не
только председателя, но и рядовых дачников. Ежегодно дорожное покрытие в
буквальном смысле поглощает тонны щебня и шлака, который используют для его
засыпки, а весной вновь требует обновления, т.к. место болотистое. Нынешним
летом город выделил для засыпки дорог "Маяка" 60 кубометров щебня и шлака;
частный предприниматель С.Г. Возисов оказал спонсорскую помощь такими же
материалами, и дороги пока стоят.
Что касается водопровода, то на семи линиях дачного поселка он уже проведен.
Дальнейшая работа упирается в недостаток средств. Почти половина дачников не
желает иметь на своих участках водопровод, потому что у них есть колодцы или
канавы для полива огородов.
Еще одна очень затратная для бюджета СНТ статья - вывоз мусора. Согласно
договору "Флора-дизайн" дважды в неделю вывозит мусорные контейнеры с территории
дач, но этого недостаточно. Приходится дополнительно заказывать самосвал для
этих целей. Это дорого, но председатель правления и бухгалтер товарищества В.Н.
Фишова пока каким-то образом находят выход из положения. Однако Шарыгин бьёт
тревогу: все чаще возникают несанкционированные свалки.
"Назревает еще одна проблема", - говорит Василий Трофимович, - замена деревянных
высоковольтных столбов. Мало того, что они весьма дороги, их ведь еще привезти
надо не иначе, как на лесовозе, потому что длина столба - 10 м".
Однако несмотря ни на что, садовое некоммерческое товарищество "Маяк" живет
полнокровной летне-осенней жизнью: полным ходом идет уборка урожая, хозяйки
"крутят" всевозможные заготовки на зиму. С наступлением холодов в дачном поселке
останется лишь немногочисленное население, а весной он вновь зазвучит голосами
людей и птиц.
Людмила КОЛЕСНИКОВА.
P.S. Домашние заготовки
от "Маяковцев":
Василий Трофимович Шарыгин продиктовал нам рецепт картофеля по-архиерейски
Отварить картофель в мундире, остудить его, почистить, порезать кружками
толщиной 1 см. Обвалять их в муке и жарить на растительном масле до образования
золотистой корочки. Соль по вкусу.
Зеленые фаршированные помидоры от Надежды Васильевны Вешняковой
Маринад: на 5 л воды - 0,5 л 9% уксуса, 200 г сах. песка, 100 г соли, лавровый
лист, черный перец горошком.
Для фарша: зелень петрушки, чеснок, морковь.
У помидоров вырезать сердцевину, нафаршировать их, разложить в банки и залить
холодным маринадом. Стерилизовать 15 мин., закатать.
Рецепты от Валентины Ивановны Мацак:
Салат "Радуга"
2 кг свёклы, 2 кг помидоров, 1 кг сладкого перца, 1 кг репчатого лука, 500 г
моркови, 3-4 зубчика чеснока, 2 ст. ложки соли, 3 ст. ложки сахара.
Свёклу и морковь натереть на крупной тёрке, перец и помидоры нарезать, лук мелко
нашинковать.
Тушить в большой кастрюле: сначала свёклу, затем добавить лук и морковь, потом -
перец и помидоры. Тушить все около 40 минут. Горячим разложить в банки и
закатать.
Лечо
3 кг помидоров, 7 штук крупных сладких перцев, 7 зубчиков чеснока, 2 стол. ложки
сах. песка, 1 ст. ложка соли.
Овощи нарезать, как для салата. Половину помидоров потушить 5 минут, потом
добавить перец и остальные помидоры и тушить еще 15-20 минут. В конце тушения
добавить чеснок. Горячим разложить по банкам и закатать.
Помидоры маринованные
Маринад: 3,5 стакана воды,1/2 ст. ложки 9% уксуса, 2,5 ст. ложки сахарного
песка, 1,5 ст. ложки соли.
На дно банок, в которые будете укладывать помидоры, положить 4-5 горошин черного
перца, 2-3 лавровых листа. Помидоры нарезать кружочками 1 см толщиной, уложить в
банки, сверху положить 5-6 колец репчатого лука. Залить кипящим маринадом. Банки
стерилизовать 15 минут. Закатать, банки перевернуть и поставить в теплое место
для остывания.
| |