Трудовая Коряжма
29 марта 2005 (34)
Наталья ДОБРЫНИНА

"Теперь знаю, как применять правило Парето"

В феврале в Вельске прошла региональная конференция на тему "Пути совершенствования работы предприятий торговли и общественного питания в Архангельской области". На конференции побывала делегация коряжемских частных предпринимателей и директоров точек общепита. В "ТК" за 17 марта о поездке в Вельск рассказала директор МУП "Коряжемка" Татьяна Крюкова. Сегодня впечатлениями делится частный предприниматель, хозяйка магазина "Люди в новом" Татьяна Букина.

- Приятно удивило, что в Вельске, городке довольно маленьком, - шесть магазинов самообслуживания. Побывали мы в частном супермаркете "Аюта". Первый этаж его отдан под торговлю продовольственными товарами, второй - промышленными. На третьем - офисы. В каждом отделе магазина работает кафетерий, где можно купить чашку чая или кофе, соки, пирожные.

Интересны были не только экскурсии, но и лекции. Например, директора по маркетингу 000 "Норд Коммерц" Нины Мчелидзе о современной стратегии в розничной торговле, о том, как совершенствовать работу магазина, как правильно распределить его торговую зону, организовать продвижение товаров. Познавательными были лекции о мерчендайзинге - искусстве выкладки товаров.

Приехав домой, узнала, что специалистов по мерчендай-зингу уже приглашали в свои магазины некоторые частные предприниматели Коряжмы.

На конференции нас научили применять в торговле правило Парето. Суть его: нужно выделить 20 процентов товара, которые дают 80 процентов товарооборота. Например, в продовольственном магазине - это хлеб, сахар, молоко... Необходимо, чтобы такой товар на прилавке никогда не заканчивался. О правиле Парето я знала и раньше, но сейчас буду применять его шире.

Интересен был разговор и о сезонной распродаже. Сейчас весна, самое время промтоварным магазинам продавать товар зимнего ассортимента со скидками до 50-ти процентов. С одной стороны - это затратно, так как многие товары будут "уходить" по ценам ниже закупочных. Но с другой - товар не будет залеживаться на полках, и выручка пойдет в дальнейший товарооборот. В противном случае он пролежит до следующей зимы, а в новом сезоне может стать уже немод-ным.

Понравилась лекция директора архангельского агентства кадровых технологий "Тандем" Елены Клиновицкой. Она сообщила, что средний показатель текучести кадров в торговле -5-8 процентов в год, в Архангельске - значительно выше. Клиновицкая дала предпринимателям ряд советов по критериям отбора кадров. В моем магазине нет текучки продавцов. Но по рекомендациям, полученным на конференции, провела в своем коллективе анкетирование. Проанализировав данные, провела небольшую реорганизацию. И это дало свой эффект.

Очень жаль, что на базе нашего города не проходят областные конференции и семинары. Они, на мой взгляд, были бы интересны руководителям любых торговых предприятий.