Правда Севера
18 февраля 2006 (30)
AVT: Анна ПАВЛОВА.

Перешли на "Т" с ароматом одеколона

Признаться, предмет очередного вкусового исследования "Обывателя" - пиво - вызвало в рядах потенциальных дегустаторов разброд и шатание. Одни высказывались категорически против, дескать, население и без нас благополучно спивается.

Другие так аргументировали свое "за": пиво - тоже продукт, поэтому обходить его обывательским вниманием бессмысленно. Вон ученые-медики определили, что в разумных дозах сей пенный напиток прочищает артерии, предохраняет от гастрита и даже излечивает импотенцию.

Поскольку на редакционном подоконнике уже ждали своего часа опытные образцы, отменять дегустацию мы не стали. Но для тех, кому лишь бы алкоповод найти, повторяем: мы не призываем напиваться, мы просто исследуем органолептические свойства семи сортов светлого пива!

Итак, поехали. Номер первый - пиво "Охота" от питерской пивоварни "Хайнекен". Как утверждает этикетка, дипломант пятого международного профессионального конкурса "Лучшее пиво года". Лишь один, побывавший на "Охоте", остался недоволен цветом - "темноват для сорта", остальные признали норму. Во вкусе большинство дегустаторов отметило "кислятину", в послевкусии - "горечь нехмельного происхождения", а в аромате - что он "сильно бьет в ноздри" и "отдает бражкой".

"Наслаждайтесь. Снова и снова..." - призывала нас реклама на этикетке второго "пробника" - пива "Невское" опять-таки из Петрова града. Насладились. Видимо, каждый дегустатор по-своему. В итоге вкус признали одновременно и мягким, и острым, и слабым пивным. К достоинствам отнесли то, что пена у "Невского" оседала долго - верный признак свежести продукта.

Скромненько - "Синонимом качества и чистоты" - назвали изготовители из Киева исследуемый продукт номер три: "Оболонь Премиум". Но мы постарались быть объективными. Да, наличествует приятный летний аромат ржаных сухариков. Да, все тип-топ и с цветом, и со вкусом. Кроме того, у "Оболони" оказалась самая устойчивая пена!

Четвертый глоток должен был привнести в дегустационный процесс душевное тепло, как назойливо обещала телереклама. Это ж "Старый мельник" московско-ростовского происхождения! Но никаких особых эмоций этот "человечек" у пробовальщиков не вызвал. Ну горчит слегка и припахивает дрожжами. Правда, кое-кто отметил, что "Мельник" плюс ко всему бодрит и имеет медовый аромат.

Образец номер пять под родным названием "Ярпиво", казалось, априори должен был вызвать добрососедские чувства. Однако ж...

Эксперты, уже основательно раскрасневшиеся, будто списывали с дегустационных листов друг друга отрицательные определения: "кислое", "как вода", "горчит", "мутное", "неприятное послевкусие". Кроме того, у уроженца Ярославля быстрее, чем у прочих, осела пена, хотя срок годности не истек. Наверное, уже при розливе "светлое лайт" оказалось какой-то второй свежести...

На бутылке под номером шесть стояла буква "Т". Поначалу все решили, что это "Тиньков". Но рассмотрели и выяснили: "Т" - это "Т". Производители предлагают "сделать молодым людям (видимо, именно они считаются потенциальными потребителями) первый шаг и сказать "перейдем на "Т". Когда наша дегустационная группа тоже перешла на эту букву (а что, мы все молодые!), определились: приятный свежий вкус, аромат одеколона, карамельное послевкусие и соломенный цвет.

Заключительный дегустационный бросок исследователи совершили на пиво "Балтика- 2", которое "сварено для вас". Для светлого оно оказалось... темноватым. Послевкусие умудрилось "поцарапать" одному из "пивцов" язык. Отмечен также был "убойный аромат", приближающийся к хлебному.

Сказать по правде, пивная дегустация оказалась одной из самых сложных в обывательской практике. Под ее конец одна из исследовательниц с грустью сообщила коллегам: "Мне уже противно!" Чем еще раз доказала поговорку о том, что все хорошо в меру.

А безэмоциональная статистика такова: "Невское", "Оболонь", "Старый мельник" и "Балтика" получили твердые "четверки". Пятерку не поставили никому. В явных аутсайдерах оказалось "Ярпиво" - оно едва дотянуло до "троечки".