Пресса Архангельской области
Птица счастья
Птица счастья



Правда Севера
4 августа 2007 (140)
Сергей ОГУРЦОВ

О кирпичных мангалах

Приспособление для приготовления барбекю любители вкусно поесть называют по- разному: "кирпичный мангал", "садовый гриль", "кирпичная шашлычница для улиц" и т.п. В каждом из наименований есть доля истины. И как ни крути, печь-"барбекю" - это цивилизованное продолжение традиций приготовления пищи на открытом огне, когда кушанье приобретает неповторимый вкус, легкий аромат дымка и хрустящую корочку. [an error occurred while processing this directive]

Процесс готовки. Чтобы кушанье было более ароматным, необходимы специальные древесные угли. Угли кладутся на под и поливаются жидкостью для розжига (и то, и другое можно найти в магазинах Архангельска). Минут через 20 угли начинают выделять необходимый для готовки жар, после чего устанавливается складная решетка, зажимающая продукты. [an error occurred while processing this directive]

Печи бывают различных размеров и конфигураций. Они изготавливаются на основе специальных огнеупорных материалов, придающих конструкции надежность и долговечность. В классических печах предусматривается возможность установки вертела с мотором, и они оснащаются набором вспомогательных инструментов. А вообще, любители барбекю для приготовления шашлыка часто используют электрошампуры, работающие от портативной батарейки. [an error occurred while processing this directive]

Хотя существуют и стационарные варианты печей. Наиболее распространенные бренды: французкие "Invicta", московские "Камин-Хауз", итальянские Pallazetti. Наиболее приспособленными к нашим климатическим условиям, так же, как и по соотношению "цена - качество", являются, пожалуй, изделия фирмы "Камин-Хауз", представляющей очень широкий модельный ряд. [an error occurred while processing this directive]



Правда Севера:
Свежий номер
Архив номеров
Об издании
Контакты
Реклама



Издания Архангельской области:


Авангард
АиФ в Архангельске
Архангельск
Архангельская лесная газета
Архангельская субботняя газета
Архангельский епархиальный вестник
Бизнес-класс
Бумажник
Важский край
Ваш личный доктор
Ведомости Поморья
Вельск-инфо
Вельские вести
Вести Архангельской области
Вестник космодрома
Вечерний Котлас
Вечерняя Урдома
Вилегодская газета
Витрина 42х40
Волна
Выбор народа
Горожанин
Голос рабочего
Графоман
Губернский лабиринт
Двина (лит. жур.)
Двиноважье
Двинская правда
Добрый вечер, Архангельск!
Единый Мир
Жизнь за всю неделю
Заря
Звезда
Звездочка
Земляки
Знамя
Знамя труда
Известия НАО
Инфопроспект
Каргополье
Коношские ведомости
Коношский курьер
Корабел
Коряжемский муниципальный вестник
Котласский бумажник
Красноборская газета
Курьер Беломорья
Лесной регион
Лесные новости
Ломоносовец
Маяк
Медик Севера
Мирный град
МК в Архангельске
МК-Север
Моряк Севера
Моряна
Наш темп
Независимый взгляд
Новодвинский рабочий
Нэрм Юн
Онега
Пинежье
Плесецкие новости
Полезная газета Cевера
Поморский курьер
Правда Севера
Правда Северо-Запада
Пульс города
Российская Газета
Рыбак Севера
Рубежъ
Север
Северный комсомолец
Северная корреспонденция
Северная магистраль
Северная широта
Северный рабочий
СМ. вестник
Смольный Буян
Троицкий проспект
Трудовая Коряжма
У Белого моря
Устьянский край
Устьянские Вести
Холмогорская жизнь
Частная Газета
Книгочей



smssend.kz/">отправить smscmex.kz/">цитатник Казнета | axa.kz/">Форум Казахстана | opa.kz/">Знакомства в казахстане | ulibnis.kz/">развлекательный портал