Правда Северо-Запада
13 апреля 2005 (14)
Инф.

Пиво поморское, всепобеждающее

Лет триста назад жил на Севере Ерофей Бобров. И вот однажды решил Ерофей доказать иноверцам, что только здесь можно чудное пиво варить. Много он ходил по лесам, полям и весям Архангельской губернии в поисках места для строительства пивоварни, пока не набрёл на чудесное озеро в окрестностях нынешнего посёлка Боброво. Умылся Ерофей Бобров водой из того озера и поразился: кожа на лице стала упругая да гладкая, как у младенца. Ударил Ерофей кулаком о землю и воскликнул: "Поморской пивоварне тут быть!" А в том месте, где на землю ерофеев кулак опустился, тотчас источник забил. На что Бобров ответил: "Быть пиву золотым и именитым!"

Сегодня традиции Ерофея Боброва продолжают в Архангельской области "Поморские пивоварни". И не просто продолжают, создавая достойное пиво, прославившееся уже далеко за пределами нашего края, а помнят и почитают своего предшественника. 6 апреля в ресторане "Боброфф" в Архангельске непосредственные участники создания пива "БОБРОФФ" и гости отметили 340-летие Ерофея Боброва.

Главными участниками этого действа стал сам Ерофей Бобров (его роль на празднике сыграл известный архангельский художник Сергей Сюхин) и кубок "Гран-При", который, как по заказу - к юбилею пивовара Ерофея, завоевало пиво "БОБРОФФ Медное" на 12-м международном Пивном аукционе в Санкт-Петербурге.

Чего только на празднике не было! И виртуозные импровизации ансамбля "Сполохи" (если вы не слышали в их исполнении русскую народную "Пряху" - много потеряли: ребята умудрились соединить - и здорово получилось! - джаз с оперным вокалом). И здоровенный именинный пирог в виде сказочной рыбы-кит с кремовыми избушками на спине в исполнении местного - из ресторана "Боброфф" - повара-виртуоза. И конкурс танцев народов мира, когда под соответствующую музыку (латину, вальс, 7/40 и т.д.) нужно было не просто станцевать, а танцевать, дегустируя пиво. Справились с этим конкурсом под бурные овации гостей Ерофея Боброва четыре обыкновенных архангелогородца, которые заглянули в ресторан просто "пивка выпить". И выпили, получив несколько бутылок пива "БОБРОФФ" в качестве приза из рук Боброва-Сюхина. Удача от них не отвернулась и во время беспроигрышной лотереи, когда ребята умудрились выиграть именные бокалы и кружки с праздничной гравировкой. А главным призом в лотерее стала бутылка уникального, сваренного именно к празднику, пива из рук и с автографом главного пивовара "Поморских пивоварен" Виктора Омегова. Она досталась гостям из Санкт-Петербурга, которые тоже оказались в ресторане случайно, - пришли проверить, а не обманули ли местные жители, сказав, что вкуснее их родного пива напитка нет? Мало того, что питерцы в этом убедились, так еще и приз домой повезли. (Вряд ли, конечно, довезут. Разве можно удержаться от глотка, а там и второго, и третьего, когда в руках - настоящий "БОБРОФФ"?)

И всё-таки секрет пива "БОБРОФФ" был и остался неразгаданным. Ведь даже не в уникальной рецептуре, бобровской воде, солоде дело, и не в искусстве рук людей, создающих его. Дело в каком-то особенном поморском духе, свойственном только нашим землям. Этот особенный дух заметил ещё царь Петр I. Он даже специальный указ издал, узаконивающий "строительство в пристойных местах пивоварни, особо по берегу Белого моря в поморских селениях". И приказал "признать поморские пивоварни моря Белого как наиболее успешно приготовляющие на службе интересов державы и учредить для них статус особенный". А ещё царь Пётр высказал в указе надежду: "Даст Бог, придет время, когда для объединения земель и народов отринутся ружья и пушки, а им на замен прибудет пиво поморское, всепобеждающее". Что характерно, в Архангельске уже так происходит, когда, например, с кавказской изысканной кухней не то что уживается - крепко дружит настоящее поморское пиво "БОБРОФФ".

"И будет так! Виват!"

Светлана Боговая-Некрасова

Кстати, о "Гран-При" и успехе "БОБРОФФ Медное" в Санкт-Петербурге. Мы уже сообщали, что это пиво заслужило высокую оценку жюри 12-й международной Пивной выставки-аукциона. А теперь смеем вас познакомить с откликами петербуржцев, оставленными в Книге отзывов выставки.

Дорогие Архангелы!

Чаще приезжайте с вашей вкуснятиной в Питер.

Журналист Саблин. ЛенЭкспо, 23 марта 2005 года.

Дорогие архангелогородцы! В своё время я делал вам автомобильные дороги и мосты (проектировал). Теперь вы сделали для нас (всех) отличное пиво! Большое вам спасибо за добрый напиток! Желаю успехов в этом благородном деле. Выражаю также благодарность от всех членов нашего клуба! Творческих успехов и личного счастья!

Спасибо!

Президент питерского клуба коллекционеров пивной атрибутики "Пивной этикет" Пётр Бондаренко, 26.03.2005 г.

Очень приятно, что пивоварня из Архангельска представлена на выставке в лучшем свете! Пиво - великолепное. Для каждого потребителя или любителя пива найдётся свой сорт. Пивовары постарались на славу. Спасибо, что вы возрождаете пиво в России, а особенно покоряет качество и подача в народ.

Директор развития журнала "CASE" Наталья. ЛенЭкспо, 26 марта 2005 г.

Пламенный привет из Санкт-Петербурга! Спасибо Вам большое за праздник, который Вы нам устроили! Поздравляем с победой. Санкт-Петербург - пивная столица России, но нам очень Вас не хватает! Очень ждём Вас, но не в гости, а НАВСЕГДА!

Удачи! 26.03.05.