Правда Северо-Запада
4 октября 2006 (39)
Инф.

Жертвы геноцида

Коров-холмогорок погубили европейские гены

Холмогорка - единственная из пород крупного рогатого скота, которая способна выдержать без особенного ущерба для себя (да и для надоев) долгий стойловый период - у нас это целых девять месяцев, а кое-где и того больше. А потом за короткое, да ещё и не всегда погожее северное лето она умудряется полностью восстановиться, нагулять жир, вес и к осени снова уйти в долгую зимовку. Корова любой другой породы на её месте при таком содержании попросту отощала бы за зиму, перестала бы доиться и держаться на ногах, за лето не успела бы отъесться и отдышаться и, скорее всего, следующей зимой пошла бы на мясо.

Более того - холмогорка, пожалуй, единственная в мире корова, которая способна доиться, что называется, "с тела". Это значит, что при ухудшении и сокращении рациона корова тощает, теряет вес, но всё-таки продолжает давать молоко. Пусть и не в таком количестве как сытая и откормленная, но всё-таки: Рассказывают даже, что в периоды бескормицы (особенно в военные годы) дело, бывало, доходило до того, что коров зимой приходилось подвязывать в стойлах на верёвки, потому что сами они от истощения не могли держаться на ногах. Но и в этом случае они продолжали давать молоко - немного, конечно, всего-то граммов по пятьсот- шестьсот в день, но ведь доились же! Старики говорили: "Нечем кормить - дрова мелко поруби, съест и молока даст!"

Опытная и подопытная

Советское время - эпоха экспериментов. В Верхних Матигорах в 70-е годы на базе нескольких мелких колхозов создавалась Опытная станция животноводства и луговодства. На этом хозяйстве вырос "известный" всем животноводам учёный Шиловский. И решил он прославиться. План был безумно гениален - защитить диссертацию по созданию новой породы коров, чтобы поднять удои.

В 80-е годы из Европы завозили коров голштинофризской породы и скрестили с холмогоркой. Основания придуманы были веские - в Израиле и на Кубе голштины дают колоссальные надои! Народ посмеивался тогда, дескать, там коровы круглый год на зелёной травке под открытым небом. Но под громкие планы проект доморощенного учёного двинули в жизнь.

Поначалу показалось, что гибрид действительно резко прибавляет в надоях. Тогда было решено холмо-голштинов внедрить по всем северным хозяйствам страны - холмогорок пустили под нож и меняли на непроверенный гибрид в хозяйствах вплоть до Якутии.

Вскоре выяснилось, что на третий год надои начинают резко снижаться, гибридные тёлки плохо осеменяются, и стойловый период переносят плохо. К тому же наступило перестройка, начались перебои с комбикормами. Тем более, что корма, оказывается, у нас не те!

Однако возникшие проблемы Шиловского уже не коснулись. Учёный защитил диссертацию по скрещиванию холмогорки с голштинами и уже получил квартиру и сытное жалование.

Шило на мыло

В 90-х Шиловский вернулся в Опытную и затеял новую диссертацию: По выведению из гибрида с голштинами чистокровной холмогорки. По худшим и раздолбаным хозяйствам, по частникам из глухих деревень стали собирать сохранившихся чистокровных холмогорок. Времена наступили голодные, и чтобы спасти северное молочное животноводство, нужна была та, старая, настоящая кормилица. Чудо человек был - всегда при деле. Но несколько лет назад человека не стало, диссертация осталась незащищённой.

Впрочем, ещё более незащищённой оказалась корова. Чистую холмогорку по-прежнему трудно найти: постоянно выскакивает ген голштинов, повсеместно проникший в породу. Многовековую селекцию приходится начинать практически с нуля.

Любые начинания и прибыли съедаются ростом цен на топливо и бездарной работой департамента Гинтова. Существование самой отрасли находится под угрозой. В середине 90-х закрыт конкурент городских молочных комбинатов - Холмогорский молокозавод. Недавно закрыт и Емецкий. Молоко хозяйства вынуждены везти в города и продавать за бесценок.

Холмогорский Племзавод чудом избежал банкротства, к которому его вёл свергнутый директор Рулёв. Новым хозяевам молокозавода нужна была своя сырьевая база для выпуска йогуртов и мороженого. Хозяйство ради корыстных интересов едва не угробили, как это случилось, например, с Беломорским. Сейчас Племзавод молоко возит аж в Вельск.

Частное же стадо уже практически прекратило существование: А в Холмогорских магазинах продаётся Вологодское молоко.

Антон Писахов

Несколько лет назад на Набережной в селе Холмогоры появился камень, к которому была привинчена табличка с надписью: "Здесь будет установлен памятник холмогорке.

И вот недавно памятник был установлен - набор мрачных чёрных плит полированного гранита с рисунками и надписями - такие обычно устанавливают на кладбищах. Пожалуй, к юбилею Михайло Васильевича Ломоносова есть резон создать "Красную книгу домашних животных", первую страницу которой займёт картинка коровы, находящейся на грани вымирания. Коровы, благодаря которой Михайло вырос крепким, умным и здоровенным.