Северный рабочий
9 февраля 2005 (21)
Анна ДАНИЛОВА

Семейный обед в ресторане

Дома обедать хорошо, но в ресторане или кафе - лучше, особенно когда повод есть, а желания топтаться на собственной кухне нет.

Эти причины и привели нашу компанию в ресторан "Аргос" 25 декабря. По глазам гардеробщицы понимаем: нас не ждут. Но мы же справлялись, можно ли пообедать, нам сказали ясно: приходите. Правда, должны уточнить: в фойе ресторана мы стояли в половине четвертого, а звонили-то часа два назад. Разница есть. Но, с другой стороны, обед - это не завтрак и не ужин. Если можно обедать в два часа пополудни, то почему нельзя в четыре часа?

А вот низзя, и все тут! Официантка не просто дает понять, что она недовольна, а откровенно злится. В зале несколько посетителей заканчивают трапезу. Три стола свободны. Но: "Вечером - банкет. Готовимся накрывать!" Даже если бы вдруг с неба через крышу свалился пушистый по отношению к нам, но "кирзовый" - к официантке администратор и распорядился немедленно нас принять, мы бы уже не остались.

Зло,даже если его подадут в тарелке с золотой каемкой, получать за свои же деньги как-то не хочется. Но пушистого администратора нет, и прямо на наших глазах жрица сервиса выпускает ядовитую стрелу в бедную гардеробщицу: "Почему впустили в зал?!"

Помню, на заре юности судьба забросила меня, "зеленую" журналистку, в одно из сел. На двери Дома колхозника меня остановила табличка, накарябанная от руки: "Местов нет". Правописание подвело, зато рабоче-крестьянская ясность не подкачала: разворачивайся, пока не успел зря наследить в коридоре.

Если в "настоящем ресторане" (так представлен "Аргос" на рекламных щитах вдоль городских магистралей) некому вытирать следы за посетителями, а они, посетители, идут, потому как невдомек, что в ресторане готовятся к банкету, так не резоннее ли вывешивать на двери табличку?

Нам все-таки повезло. Через несколько минут мы уже сидели в кафе "Адмирал" на б. Строителей. И радовались, что нас не приняли в "Аргосе". Ибо, когда сели за столик, один из членов нашей компании двухлетний гражданин США Питер Смит, а попросту Петя, первое, что сделал, - это снес стойку, которая отделяла кабину от зала.

Мама Пети приготовилась объясняться с официантом. А официант, ловкий парень, подхватил стойку, прислонил к стене, и - будто ничего не случилось! В "настоящем ресторане" такое, наверное, не потерпели бы. А Петя тем временем пытался сдернуть красивую скатерть, переставлять со стола на стол солонки, перечницы, вазочки с салфетками.

Но, видя, что на него никто не обращает внимания, стал "работать" не на публику, а на себя: вскарабкался на подиум, пустился танцевать под музыку. Да, если сказать честно, другой публики, кроме нас, и не было: люди шли в соседний зал, а мы расположились в помещении для обслуживания некурящих, что, имея в компании ребенка, и к лучшему.

Мы оценили, как легко и быстро "летает" настроенный на знак плюс официант. Поэтому даже нравилось прощать ему мелкие промашки: подумаешь, недосчитались одной вилки: это легко поправить, главное - обслуживает хороший человек! А если присовокупить к этому и интересную вкусную кухню, то что еще может пожелать в ресторане гость?

Наш обед закончился, когда у новой волны посетителей начинался ужин или вечерний отдых. В раздевалке, отряхивая снежинки с пальто, громко радовалась молодая пара: хорошо что завернули сюда, а то куда ни приди - всюду слышишь одно: банкет...

Констатация этого факта наводит на грустные размышления. В самом деле, разве не обидно: в доперестроечном общепите находилось место для таких мероприятий, как семейный обед в ресторане. Хоть раз в месяц, но женщине в выходной день можно было забыть о кастрюлях и вместе с домочадцами приобщиться к отдыху в ресторане, который заботу о кушаньях возьмет на себя.

А сегодня такой отдых - роскошь. Зато с прошлого в день нынешний успешно перекочевала и еще более развилась другая коллективная форма отдыха - банкет. Что-что, а россияне всегда уважали юбилеи, свадьбы, многолюдные застолья, когда спиртное льется рекой, а закуски и горячие блюда подаются с русским размахом.

Рестораны, кафе, столовые тоже любили и, судя по всему, продолжают любить обслуживать подобные мероприятия: они доходны. Какой смысл напрягаться, если нет проблем с заказами на банкеты?

Так что прекрасным горожанкам в выходной лучше не отходить от плиты: оно надежнее. Ибо в нашем городе не только в выходной, но и в будний день не стоит особо рассчитывать на общепит, где можно пообедать (шашлычные, закусочные, кофейни не в счет). Не так давно мы с коллегой потратили впустую свое обеденное время на поход в кафе. Оно оказалось закрытым все по той же причине: вечером банкет. Обед обернулся чашкой кофе с пирожным в забегаловке...