Северный рабочий
3 ноября 2007 (177)
Артём ПОПОВ

Повар школьнику - друг

Но как накормить детей при нехватке кадров и растущих ценах? [an error occurred while processing this directive]

Комбинату, конечно, очень бы не хотелось идти на непопулярную меру - повышение стоимости обедов, понимая, что за этим, возможно, последует сокращение числа детей, питающихся в столовых. Но с 12 ноября (вторая четверть) школьный обед будет стоить 44 рубля, завтрак - 35. Сосчитайте, сколько надо отдать своему ребенку на неделю... [an error occurred while processing this directive]

Оно учитывает физиологические нормы и потребности школьников. Надо заметить, по предлагаемому меню наш комбинат идет в ногу со временем. Два года назад мы начали включать в рацион кисломолочные продукты в различных формах, например это может быть сырок или йогурт. Уже йогом пришло распоряжение о необходимости кисломолочных продуктов в ежедневном меню школьника. Сейчас главный санитарный врач Онищенко запретил торговлю в школах чипсами и газированными напитками, а в наших столовых эти продукты не продаются уже два года. [an error occurred while processing this directive]

Но если на цены повлиять никак нельзя, то кадровую проблему решать можно и нужно городским властям. В школьных столовых поварами работают в основном пенсионеры. Кто же из молодых пойдет к пяти утра на работу, чтобы получить в конце месяца пять тысяч? А именно столько сегодня зарабатывают в среднем школьные повара. В комбинате стараются готовить смену, в этом году начали брать в столовые учеников повара. [an error occurred while processing this directive]

Важность проблемы питания школьников понимают областные депутаты и готовятся на одной из осенних сессий рассмотреть соответствующую целевую программу. Возможно, со следующего года все ученики будут за счет областного бюджета получать бесплатно, например, стакан молока с булочкой. Такой, казалось бы, хорошей перспективе в комбинате школьного питания не совеем рады: срочно потребуются работники, но где их взять? Это муниципальное предприятие по уставу является коммерческой организацией и сегодня пытается выживать самостоятельно. Кстати, такой комбинат сохранился единственный в области. [an error occurred while processing this directive]