Знамя
26 сентября 2006 (76)
Нина Павлова.

Трудятся на благо всей школы

С 1991 года трудятся вместе Нина Анатольевна Антонова, Галина Викторовна Сафонова, Лариса Валентиновна Кокарева и Елена Валентиновна Балабас в столовой Красноборской начальной общеобразовательной школы. Большой поварский стаж у Татьяны Павловны Трапезниковой, и ей есть чему поучить более молодых коллег-поваров Ларису Кокареву и Елену Балабас. Есть в столовой и два повара-кондитера - это Марина Михайловна Лаврентьева и Елена Валентиновна Сафонова. Большим спросом пользуется их выпечка у ребят и учителей.

-В прошлом году больше всего ребята брали сладкие пирожки с повидлом и яблоками, а в этом учебном году замечено, что первоклассники любят пирожки с капустой, - говорит Марина. - Пирожки у нас пекут все повара, вот в этом духовом шкафу. Мы бы и пончики жарили, которые все дети любят, но у нас нет фритюрницы.

Повара подметили, что суп и выпечку школьники охотнее берут, когда на улице холодно. Сегодня меню состоит из рассольника, картофельного пюре с бифштексом или колбасой, чай, кофе, ягодный напиток.

Приготовление пищи на большой коллектив школы требует опыта и умения готовить. Женщины свою работу любят, могут друг друга в любое время подменить. Кухня есть кухня, присесть некогда с утра до конца рабочего дня, такая уж специфика у этого предприятия.

-В этом году в обеденном зале поменяли батареи, теперь здесь будет тепло, - не отрывается от раздачи блюд Лариса Кокарева. - Коллектив у нас хороший, что от нас зависит, стараемся выполнить.