Когда обычная жареная и вареная картошка изрядно надоели, можно приготовить ее в пакете. Ничего не мешаем стоя с лопаткой. Картошка получается мягкой внутри, румяной снаружи, а аромат просто волшебный. Пока будет запекаться, кухня наполнится запахами чеснока, зелени и специй.
А еще такая картошка не пересохнет, а пропитается маслом, чесноком и специями. Особенно вкусно получается с копченой паприкой и небольшим количеством сухого тимьяна — выходит тот самый «мангальный» аромат.
Берем кило картошки, 2-3 зубчика чеснока, три столовые ложки растительного масла, небольшой пучок укропа и петрушки, соль по вкусу, чайную ложку приправы для картофеля, чайную ложку копченой паприки и пол чайной ложки сухого тимьяна.
Картошку чистим, моем и сушим. Раздавливаем чеснок, мелко рубим зелень. В отдельной миске смешиваем масло, чеснок, зелень, соль и специи. Добавляем картошку и хорошо перемешиваем руками — каждый клубень должен покрыться ароматной смесью.
Перекладываем в рукав для запекания, завязываем края и делаем парочку проколов зубочисткой. Выкладываем рукав на противень и запекаем 40-50 минут при температуре 200 градусов.
За 10 минут до готовности пакет можно аккуратно разрезать сверху — так картошка получится еще румянее, с аппетитной корочкой.
