Когда обычная картошка надоела, самое время приготовить ее по-мински. Главная изюминка — в необычной форме, ведь картофель получается в виде грибочков. В сочетании со сметаной, сыром и пряностями — обалденная вкуснятина.
Нам понадобятся 12 картофелин среднего размера, удлиненной формы, 2-3 столовые ложки сметаны, 2-4 столовые ложки тертого сыра, около стакана воды, 2-3 столовые ложки растительного масла, чайная ложка итальянских трав и чайная ложка соли.
Тщательно моем картошку щеткой, но не чистим. Разрезаем картофелину пополам. Берем любую цилиндрическую форму и продавливаем внутрь по центре среза картофеля. Чуть отступив от края картошки, аккуратно прорезаем картофель ножом по кругу, до серединки, прорезанной формочкой.
В итоге должно получиться две части — колечко и грибочек. Солим грибочки, приправляем травами. Добавляем сметану и перемешиваем. Выкладываем в форму, вливаем немного воды. Добавляем чуть растительного масла.
Закрываем фольгой и запекаем в разогретой духовке полчаса при температуре 180 градусов. После этого посыпаем картошку тертым сыром. Запекаем еще примерно 5 минут.
