Если обычный рис надоел, попробуйте приготовить его по-новому: берем яйца, немного овощей и мешаем с рисом — получается сытно и оригинально. Подавать можно как с мясом, так и в качестве самостоятельного блюда.
Ингредиенты
Берем стакан риса, растительное масло, четыре яйца, соль и специи по вкусу, 200 г сметаны, зелень и помидоры.
Как готовить
Наливаем на сковородку оливковое масло, добавляем стакан риса. Обжариваем на среднем огне, чтобы рис впитал масло.
Заливаем двумя стаканами горячей воды, добавляем соль по вкусу. Накрываем крышкой и уменьшаем огонь. Доводим рис до полной готовности.
В отдельной емкости смешиваем яйца, сметану, немного соли и специй. Режем зеленый лук и помидоры, добавляем к яйцам.
Теперь заливаем готовый рис. Распределяем лопаткой, чтобы заливка равномерно пропитала рис. Накрываем крышкой, готовим еще семь минут на медленном огне.
Переворачиваем на другую сторону и готовим еще пару минут. Перекладываем нашу рисовую запеканку на тарелку.
