Зря вы думаете, что из молодой капусты можно сделать только очередной салат или потушить ее. Мешаем ее с крекером и заливаем сливками — получается обалденная вкуснятина с золотистой корочкой.
Ингредиенты
Берем 700 г молодой белокочанной капусты, 130 г сыра, 130 г крекеров, 100 репчатого лука, 70 г сливочного масла, 30 г растительного масла, 3/4 чайной ложки соли, 0,4 чайной ложки черного молотого перца, 300 мл 20%-х сливок и 70 г майонеза.
Как готовить
Чистим лук и нарезаем маленькими кубиками. Капусту нарезаем средними.
Разогреваем в сковородке растительное и сливочное масла. Обжариваем лук 3-4 минуты до мягкости. Добавляем в сковородку капусту и обжариваем ее, периодически помешивая, еще 8-10 минут. За 2-3 минуты до конца готовки добавляем соль и черный молотый перец.
В отдельной миске соединяем сливки и майонез, перемешиваем до однородности. Выкладываем крекеры в миску, натираем сыр на средней терке и добавляем в миску с крекерами.
Оставшееся сливочное масло размягчаем в микроволновке и добавляем к крекерам и сыру. Тщательно перемешиваем. Разогреваем духовку до 180 градусов.
Выкладываем в форму для запекания капусту, заливаем сверху сливочно-майонезной смесью. Выкладываем сверху смесь крекеров с натертым сыром. Отправляем в духовку и запекаем полчаса до момента, пока не появится золотистая корочка.
