Когда драники надоели, попробуйте приготовить литовский швильпикай. Очень похоже, но вкус совсем другой. В сочетании с грибным соусом получается отменно.
Ингредиенты
Берем кило картошки, около стакана муки, две столовые ложки крахмала, одно яйцо, соль и черный молотый перец по вкусу. Для грибного соуса возьмем 200 г шампиньонов, репчатый лук, 200 мл сливок, столовую ложку муки, 30 г сливочного масла, соль и черный молотый перец по вкусу.
Как готовить
Картошку варим «в мундире», остужаем. Чистим, натираем на терке и вбиваем яйцо. Теперь добавляем соль, молотый перец, крахмал и муку. Замешиваем руками картофельное тесто.
Раскатываем тесто на пергаментной бумаге в пласт, режем пласт на ромбики и отправляем швильпикай из картофеля в духовку, разогретую до 190 градусов. Запекаем до румяности.
Нарезаем грибы для грибного соуса, очищаем лук и также нарезаем. Выкладываем на сковородку сливочное масло, затем лук с грибами, все обжариваем. Добавляем соль, молотый перец, муку и сливки. Перемешиваем, даем соусу загустеть.
