Знаете, какой самый популярный запрос у пользователей сети в июле-августе? Наверное, догадываетесь: куда девать кабачки. Действительно, кабачков тьма, а выбрасывать не хочется. Если банальные варианты вроде пожарить или закатать по банкам вас не устраивают, попробуйте сделать ленивую кабачковую лепешку. В сочетании с сыром получается настоящая вкуснятина. Главное, что готовится быстро.
Ингредиенты
Берем один молодой кабачок, морковку, сладкий перец, два яйца, три столовые ложки муки, чайную ложку соли, итальянские травы и 50 г мягкого сыра.
Как готовить
Кабачок натираем на крупной терке, добавляем соль и оставляем на 15 минут. За это время кабачок должен пустить сок, который мы впоследствии сольем.
Соединяем натертую морковку, нарезанный тонкой соломкой сладкий перец, выжатый кабачок, яйца, муку и специи по вкусу.
Выкладываем получившуюся массу в форму, выстеленную пергаментной бумагой, отправляем в духовку при температуре 180 градусов на 15 минут.
По прошествии времени останется лишь посыпать лепешку тертым сыром и отправить в духовку еще на несколько минут.
