Когда хочется чего-нибудь простого в прикуску к блюдам, а хлеб надоел, попробуйте приготовить лепешки по китайскому рецепту. Отличный вариант и к сладкому чаю, и к супу, и к горячему.
Ингредиенты
Берем 600 г муки, 400 мл теплой воды, пол чайной ложки соли, две столовые ложки растительного масла и пучок зеленого лука.
Как готовить
Чистим, моем и нарезаем лук — только зеленую часть. Просеиваем муку, солим и перемешиваем. Вливаем масло, а затем теплую воду. Перемешиваем ложкой и замешиваем мягкое тесто. Накрываем и оставляем минут на 20.
Делим тесто на 10 частей, каждую часть раскатываем и смазываем маслом. Выкладываем начинку и скатываем в рулет. Сворачиваем рулет в улитку, раскатываем скалкой тонкую лепешку.
Наливаем немного масла в сковородку, выкладываем лепешку и печем до золотистости на среднем огне. После переворачиваем и печем уже с другой стороны. Таким образом выпекаем все лепешки.
